На 100% нельзя. Нужно страховать свое имущество и возможный ущерб третьим лицам.

Существуют в продаже различные автоматические системы: "Аквасторож", "Нептун" и им подобные. На вводные трубы в сантехническом шкафу ставится соленоидный клапан (на каждый из вводов, у нас это горячая вода, холодная вода и, возможно, обратный ввод полотенцесушителя). В опасных местах ставятся проводные или радиодатчики влажности. Контроллер с автономным питанием.

После того, как меня затопили соседи сверху, я вплотную занялся этим вопросом. Ориентировочная цена вопроса: 12-15 тысяч рублей. Если интересно - смотрите на кнопке "Правление" - "Председатель" - "Аквасторож".